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蓝瓶咖啡中国大陆首店在上海裕通店开业

(知消2022年2月25日讯)中国内地首店是蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)在全球开设的第102家门店,设计团队为坂常建筑事务所,曾为蓝瓶东京、首尔和中国香港首店进行门店设计。目前蓝瓶咖啡中国内地首店的员工大约有50名,其中咖啡师大约有40名,前置培训为两个多月,由来自蓝瓶美国、日本和中国香港的培训师在上海进行培训。蓝瓶咖啡目前与全世界上百家精品咖啡庄园合作,目标为采购美味且能支持可持续发展的咖啡豆。采购的精品咖啡豆都达到SCA杯测评分84分以上(评分在80分以上才能算精品咖啡豆)。蓝瓶咖啡于2021年8月成立「蓝瓶咖啡(中国)有限公司」,于2021年11月5日注册上海分公司,地址为上海市静安区长安路908号。

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2002年,单簧管音乐家詹姆斯 · 弗里曼(James Freeman)在美国加利福尼亚的一件车库开始烘焙新鲜的咖啡,以手冲的方式在农贸市场出售,Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡在顾客的共鸣中成为了第三波精品咖啡浪潮的代表和先驱,在全球的精品咖啡爱好者心目中占有了独一无二的地位。每一家蓝瓶咖啡都在追求当地的文化融合连接,以独具一格的空间和全球一致的品质咖啡为标签,获得了大批忠实粉丝。20年后,当蓝瓶咖啡来到了中国内地,也用其自己的节奏和风格去呈现咖啡和生活方式。

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